Jawab Karena dalam pembuatan es krim, es batu akan menyerap kalor dari adonan es krim sehingga es krim dapat membeku. Didalam es batu harus ditambahkan garam supaya es krim lebih cepat membeku.15 Okt 2020 Mengapa air es yang dicampur garam lebih dingin daripada es batu?
Tujuanpenelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan alginat dengan konsentrasi berbeda terhadap tingkat kesukaan, mutu fisik dan mutu kimia es krim. Dilanjutkan dengan pembuatan es krim dimulai dengan penyeragaman tepung es krim menggunakan blender dan pengayak agar mudah larut. Lalu tepung es krim ditambahkan dengan air Garammemiliki beberapa fungsi utama dalam pembuatan es krim. Pertama, garam digunakan sebagai pengatur suhu dalam proses pembuatan es krim. Ketika garam dicampur dengan es, ia dapat menurunkan suhu es tersebut. Hal ini penting karena suhu yang rendah diperlukan untuk membekukan adonan es krim dengan baik.Untukpembuatan es krim siswa dipandu oleh mahasiswa yang berasal dari Program Studi Pendidikan Kimia, sedangkan balon ajaib dipandu oleh mahasiswa yang berasal dari Program Studi Pendidikan Fisika. Namun tak hanya itu siswa juga mendapatkan ilmu pengetahuan dimana pembuatan es krim dengan cara memberi es batu dan garam merupakan masuk
fpj1o. 438 10 213 67 338 14 269 234 356